文章插图
1、食材：猪蹄适量、冰糖适量、葱姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、干木鱼适量、炖料包一袋 。
2、猪蹄凉水下锅焯水，水开捞出，冲去血沫，控干水分备用 。
3、锅里倒油，放冰糖，小火熬糖色，糖化起泡后就可以了 。
【呼猪爪怎么烀好吃 烀猪蹄的家常做法】4、倒入猪蹄，翻炒一下 。
5、倒入葱姜、干辣椒、八角，翻炒 。
6、倒适量料酒 。
7、加适量盐 。
8、来点酱油上色 。
9、倒两碗清水 。
10、大火烧开，放一点干木鱼 。煮一下 。
11、把猪蹄放入电饭煲里 。放炖料包，盖上锅盖再煮一个小时 。
12、猪蹄回炒锅，大火收汁 。
13、准备起锅，装盘就可以食用 。
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