正宗皮蛋拌豆腐怎么做 皮蛋拌豆腐的烹饪方法


正宗皮蛋拌豆腐怎么做 皮蛋拌豆腐的烹饪方法

文章插图
1、材料:内脂豆腐1盒,皮蛋2只,黄瓜半根 。调味汁:香醋1匙,生抽1匙,香油1匙,白糖一点点 。其他:剁椒1匙 。
2、内脂豆腐整盒底朝上,用剪刀把四个角切破一点点,使空气进入;再把盒子翻过来,正面撕掉薄膜,再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上,切小片;
【正宗皮蛋拌豆腐怎么做 皮蛋拌豆腐的烹饪方法】3、皮蛋剥壳,切小块;
4、黄瓜用工具刨花,铺到盘子上;
5、把豆腐片排放在黄瓜花上,淋上调味汁;
6、皮蛋排在豆腐上,再舀一匙剁椒放在上面 。吃的时候拌匀即可 。