文章插图
可以做豆腐鱼头煲 ， 具体做法如下：
1、材料：鱼头2个、豆腐1盒、魔芋丝1盒、鲜香菇6-7个 。配料：姜3片、葱2根、盐、料酒 。
2、鱼头洗干净 ， 用盐 ， 料酒腌10分钟；
3、豆腐切块 ， 魔芋用水冲冲 ， 沥干 ， 香菇切半；
【豆腐鱼头怎么做 豆腐鱼头的烹饪方法】4、鱼头下锅煎至两面金黄；
5、另起油锅 ， 把姜爆透 ， 倒入鸡汤煮开；
6、把鱼头放入约煮5分钟；
7、把豆腐 ， 魔芋 ， 香菇放入 ， 焖煮10分钟 ， 中途轻轻翻一下；
8、出锅前撒上葱段 ， 放盐调味 。

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