1、食材用料：
玉米面 ， 面粉适量、盐，碱面少量 。
2、制作方法：
?。?）把面粉和玉米面按照1比3的比例倒入盆里，放碱面和盐 。和成糊状 ， 不要太稠 。不能有疙瘩 。
?。?）等水烧开以后，左手拿勺子慢慢的给锅里倒，右手不停的拿擀面杖使劲儿搅 。搅成糊状，盖上锅盖 。
?。?）等锅烧开以后，先拿擀面杖使劲搅，然后再倒入面糊使劲儿搅 。
?。?）软硬合适以后盖上锅盖，再用中火烧上五六分钟就可以出锅了 。可以吃热搅团 。
?。?）放到盘子里晾凉，切成小块 。
【搅团的做法】 ?。?）做成凉皮状食用最佳 。
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