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1.猪排洗净，剁成小块，山药去皮洗净，切成滚刀块，猪排用清水浸泡30分钟，去除血腥味 。
2、葱段、姜片切段，枸杞泡水待用，排骨捞出放入锅中 ， 排骨加入两倍量的凉水 。用砂锅煲汤比较好 。
3.大火烧开，撇去浮沫，放入葱姜和料酒，转小火，焖30分钟 ， 放入山药片，焖30分钟至山药软烂，加入适量盐和胡椒粉调味后出锅 。
4.排骨炖山药是以排骨和山药为主料的家常菜 。菜品易得，简单易学，山药有滋阴补虚的功效 ， 深受家庭喜爱，适合秋冬进补食用 。
【排骨炖山药的做法大全】以上解释了排骨炖山药的做法 。这篇文章已经分享到这里了 ， 希望对大家有所帮助 。

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