“0蔗糖”指食品加工过程中未添加蔗糖 ， 不代表不存在麦芽糖、果糖等其他糖 。
白菜上所谓小黑点是白菜常见病害——芝麻状斑点病 ， 不是虫子卵 ， 对人体无害 。
蚝油致癌主要说法是焦谷氨酸钠致癌 。 蚝油中含有一定量的谷氨酸钠 ， 加热至120℃以上时 ， 有可能生成焦谷氨酸钠 ， 但此物质并不会致癌 。
牛肉切开后的彩虹色 ， 是由于切牛肉时 ， 其肌肉纤维产生一系列小阶梯 ， 光照时发生光的干涉现象 ， 与细菌无关 。
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