文章插图
【卤牛肉干如何做】1、牛肉洗净切块 ， 放锅里用冷水煮至沸腾 。
2、把上面一层血水捞去 ， 然后把牛肉捞出来 。
3、准备好姜，葱，桂皮，八角 ， 花椒等卤料 。
4、把卤料包倒入电饭煲锅中，牛肉也放进去 。
5、用生抽，盐，料酒，蚝油调一碗酱汁，倒入锅中 ， 再加两块冰糖 。
6、往锅中加入适量清水，放进电饭煲里，选择煮牛羊肉模式 。
7、电饭煲焖熟之后，牛肉捞出来放凉后放冰箱冷藏一晚，第二天好切 。
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