1、食材：猪腿肉250g，蒜米4瓣，酱油10g，白糖5g，白酒少许，盐适量 ， 料酒少许 ， 橘子皮少许 。
【腿肉怎么做好吃】2、步骤：
　?。?）将从超市买回的猪脚进行清洗，取猪腿最上面的肉，切好大块 ， 放入碗里备用 。
　?。?）然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料 。
　?。?）将调味料搅拌均匀，盖上保鲜膜之后，放入冰箱腌制半个小时 。（这样做是为了让猪腿肉更加入味）
　?。?）半个小时之后，将腌制好的猪腿肉拿出 。大火烧旺炒锅 ， 将猪腿肉倒入锅中 ， 快速翻炒1分钟之后，再加入没过猪腿肉的水，盖上盖子焖煮15-30分钟、
　?。?）半个小时之后，一道有嚼劲，口感有特别佳的猪腿肉就做好啦?。ㄔ诤?5分钟，都应该调为慢火焖煮）

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