冰粉的原料是淀粉吗

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冰粉的原料有假酸浆、果蔬调味料、薄荷水、红糖水等。酸浆是制作冰粉的主要原料。将酸浆的种子长时间浸泡在水中，然后过滤出种子，加入适量的石灰水等凝固剂，凝固一段时间，制成口感晶莹清凉的果冻。
冰粉是著名的夏季小吃，它起源于四川省眉山市。主要原料产自冰粉树，学名假酸浆，又名珍珠莲。因其寒甜、嫩爽、质优、价廉而备受人们青睐。
假酸浆:
【冰粉的原料是淀粉吗】一年生直立草本植物，高达1.5米。茎无毛。叶互生，卵形或椭圆形，长4-20厘米，先端锐尖或短渐尖，基部楔形，有粗齿或浅裂；叶柄长1.5-6厘米。花单生叶腋，下垂。花梗长1.5-4厘米；花萼钟形，长0.8-3厘米，近基部5裂，裂片宽卵圆形，顶端尖，基部心形难成箭形，有2个尖突，出果时长为5棱宿存；花冠钟形，浅蓝色，边缘5裂，直径2.4-4厘米，裂片短而宽；雄蕊5，内藏，花丝宽在基部，花药椭圆形，花药平行，纵向开裂；子房3-5，胚珠多数，柱头头状，3-5裂。浆果呈球形，直径1-2厘米，黄色或棕色，被宿萼覆盖。种子肾形，直径约1毫米，有许多小的坑；胚弯曲，靠近外围，子叶半圆形，杆状。单一物种属。花果期，夏秋。
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