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1、面粉太干了就加水 。发面干硬是因为水加得太少了 ， 水少面多 ， 面团就干硬 ， 水多面少 ， 发出来的面团软粘 。
【面粉太干了怎么解决 面粉分为什么类型】2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多 ， 花样百出 ， 风味迥异 。
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