文章插图
1、鲫鱼1000g、咸菜500g、花生油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量 。
2、鲫鱼去除内脏 ， 清洗干净 。
3、咸菜切丝 ， 放在水里泡一会儿 ， 去咸味 。
4、锅里放油 ， 待油温后放入小鲫鱼煎炸至金黄色 。
5、把葱姜蒜以及酱油 ， 蚝油 ， 醋 ， 盐 ， 味精等调料加水做成汁 ， 放入锅里一起熬炖20分钟即可 。
【炖小鲫鱼如何做 炖小鲫鱼的步骤介绍】6、最后加入咸菜 ， 一起熬炖至汤汁收完即可 。

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