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1、竹笋去皮洗净，切滚刀块 。
2.放入锅中，加水，加少许盐焯一下 。
3.往锅里放重油 ， 姜末就会爆炸 。
4.倒入竹笋，翻炒片刻，放入一汤匙蚝油，两茶匙糖，用少许酱油翻炒 。
5.加一点水 。
6、炖一会儿 ， 加入味精、醋 。
7、大火收汁，水淀粉勾芡，撒上葱花 。
8、锅装 。
标签:竹笋做法
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