1、用料：洋葱、青椒、土豆、葱、蒜、番茄酱、淀粉、糖、盐、 鸡精 。
2、葱和大蒜切碎，洋葱和青椒切丝（不需太细），土豆切条 。
3、土豆条放入盆子撒上淀粉 ， 让每一根土豆条都均匀的沾上淀粉 ， 然后放入锅内油炸 ， 备用 。（厨房纸吸下油 。）
4、锅内留少量油 ， 洋葱青椒下锅翻炒，盛出备用 。
【薯条炒菜方法】5、锅内留少量油，放入葱和蒜 ， 翻炒到有香气加入番茄酱，加少量水，搅拌均匀放入洋葱青椒和炸过的土豆条翻炒，放盐、糖、鸡精即可翻炒出锅 。

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