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1、淘米：不要搓洗 ， 正确的方法是把米在水里搅动 ， 这样就会把存在米里面的稻壳浮起来将水道出 ， 反复两次 ， 米和水的对比是一碗米一碗半水 ， 如果使用电饭锅内锅淘米 ， 要把锅体外面的水擦净在放入 ， 接通电源把电饭锅电源按钮按下就可以了 。
2、加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放 ， 尤其夏季 ， 米饭很容易变馊 。若在蒸米饭时 ， 按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋 ， 可使米饭易于存放和防馊 ， 而且蒸出来的米饭并无酸味 ， 相反饭香更浓 。
【怎么用锅蒸米饭 用锅蒸米饭的方法】3、加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭 ， 可使米饭色、香、营养俱佳 ， 并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处 。根据米的多少取0.5-1克茶叶 ， 用500-1000毫升开水 。
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