菠菜粉丝蛋花汤:
材料:菠菜300克、鸡蛋2个、粉丝1把、盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、白胡椒粉1茶匙 。
【菠菜汤怎么做才好喝窍门】 ?。薄⒆急负盟璨牧? ,粉丝放在温水中泡发,将粉丝泡发至无硬心 。
?。病⒉げ嗽裣锤删唬?切去根部,再把菠菜切成寸段,将鸡蛋磕入碗内,搅打均匀 。
?。场⒐诩尤胨?nbsp;, 下入姜末,烧开 , 下入菠菜,烧开 。
?。础⒐匦』? ,使汤在似开非开的状态,淋入鸡蛋液,待蛋液稍凝固 , 将鸡蛋液搅开成蛋花状 。
?。怠⑾氯敕鬯?nbsp;, 加入盐调味,关火 , 淋入香油 , 加入白胡椒粉,搅拌均匀即可 。
菠菜的作用:
1、改善贫血:菠菜是蔬菜中维生素K含量最高的蔬菜,有助于改善贫血症状;
2、促进肠胃蠕动:菠菜中膳食纤维能有效改善便秘 , 且能促进胰腺分泌,有利于消化;
3、护眼:菠菜是β-胡萝卜素的来源之一 , 有助于呵护眼健康;
4、调节血糖水平:菠菜中含有硫辛酸,有助于抗氧化剂和维生素C、维生素E的再生 , 且能调节血糖水平 。
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