【牛肉煮汤怎样好吃又嫩】1、食材：牛肉250g；食盐适量；姜10g；生粉适量 。
2、牛肉洗净 ， 用刀拍松肉质，切成均匀的薄片 。
3、牛肉中加入加入盐、生粉，用力抓 ， 给牛肉按摩十分钟，让盐和生粉都完全和牛肉融合 。
4、水煮开，放入姜片，用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中 。
5、汤煮开后放入适量盐调味即可 。

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