苦瓜黄豆骨头汤的做法窍门

【苦瓜黄豆骨头汤的做法窍门】

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1.苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净。
2.苦瓜去核切块，然后用盐水泡15分钟左右。将大豆浸泡一会儿。把排骨剁碎。
3.在砂锅中加入苦瓜、黄豆、排骨和生姜，然后加入一些水和少许醋。
4.大火烧开后小火炖1小时，最后加盐调味。
苦瓜黄豆骨头汤气味苦润，有清热解暑、明目解毒的功效。是杏梅地区解暑的汤，民间也常用于治疗暑热烦渴、暑疖、痱子过多、结膜炎等症状。
标签:苦瓜黄豆骨头方法
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