文章插图
1、准备三颗大蒜切末，小葱切成葱花备用，准备一个碗，放入蒜末，白芝麻，辣椒粉 。
2、起锅，加入少许食用油，加热，油热后，倒入碗中 ， 逼出蒜末香味儿和辣椒味儿 。
3、在碗中继续加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺食盐、半勺白糖、一勺陈醋、半勺老抽 ， 搅拌均匀备用 。
【自己怎样在家做豆腐】4、把买来的豆腐切成大小均匀的块儿，准备小半碗淀粉，两颗搅拌均匀的鸡蛋液 。
5、把切好的豆腐块先裹上淀粉再裹上鸡蛋液 ， 等豆腐块都裹好后，开始煎豆腐了 。
6、起锅 ， 开小火，倒入适量的食用油，把豆腐放入锅中，煎至两面金黄，再倒入调好的酱汁 。
7、中火煮三分钟，时间到 ， 出锅，撒上准备好的葱花，一盘美味的香煎豆腐就完成了 。

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