连云港东海县小吃连云港东海县美食攻略 _公鸡

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一、菜煎饼
包罗万象的菜煎饼，白菜、粉丝、萝卜丝、豆腐等菜色众多，口感、滋味都不是三两句能说清的。
二、黄川草莓
黄川草莓产地范围为江苏省东海县黄川镇、石梁河镇、白塔埠镇、石榴镇、安峰镇、双店镇、桃林镇、横沟乡、驼峰乡9个乡镇现辖行政区域。一、品种明宝、红颜、章姬、宁玉。二、立地条件土壤类型为褐潮土，土壤质地为沙壤土，土壤pH值6.5至7.5.土壤有机质含量≥1.0% 。三、栽培管理 1.栽培方式：日光温室栽培。2.苗木繁育：采用无性繁殖方法育苗，苗重35g以上。3.定植：定植时间为9月上中旬，每年需要倒茬1次。4.栽培密度：每公顷定植株数<15万株。5.施肥：以有机肥为主，每公顷每年施用腐熟有机肥≥30吨。
三、桃林烧鸡
桃林烧鸡是江苏省连云港市东海县桃林镇的特色美食。桃林烧鸡制作考究，涂过饴糖的小公鸡先油炸，再入卤水煮至酥烂脱骨。这其中，油炸的火候、卤水的香料都有诀窍，外人不得而知。成品烧鸡肉质雪白，入口酥烂，肥而不腻，咸甜滋味，入口香味十足，上等烧鸡，骨头仍有余味。
四、双店猪蹄
双店猪蹄在整个东海甚至整个连云港都是盛名在外，很多人都喜欢吃，受到当地人民的喜欢。
五、东海老公鸡
东海老公鸡是江苏省连云港市东海县的特色美食。东海老公鸡早已名声在外，成为东海的一个品牌，系选用农家散养2年以上的草公鸡为原料，佐以辣椒、八角、桂皮等配料，用旺火红烧而成。其口感香辣醇厚，质地柔韧，汤色浓郁，回味悠长。
在东海，要吃地道的老公鸡，必去县城的楠林酒家，据老板介绍，楠林酒家的老公鸡这道菜已有将近10年的历史，口感更为独特，选料更为考究，特别是辣椒，要选用每年9月1日以前采摘的第一茬辣椒，因为此时的辣椒水分最充足。到这里来的大多是回头客，也是冲着老公鸡而来，而且楠林酒家还经常接待来自各地的旅游团，一次可容纳近百人就餐。
六、石梁河鱼
【连云港东海县小吃连云港东海县美食攻略】石梁河鱼的味道有口皆碑，完全不用任何宣传。其鲜美的滋味，完全不需多加雕琢，简单烹制即可。那种鲜味融入汤汁后，不来点米饭就是犯罪。配上米饭后，一份河鱼，三两下就见了底，实在不够吃。

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