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对于党参，相信大家都不会陌生，这是一种滋补功效很好的中药，可以用于煲汤食用，我们买回来的党参如果不妥善保存，就很容易霉变，那么党参发霉了去霉还能吃吗?【党参发霉了去霉还能吃吗党参部分发霉了怎么办】党参发霉了去霉还能吃吗最好不要吃。
党参中含有糖分和粘液质较多，在高温和高适度环境下容易变质发粘，甚至发生霉变，发生霉变的药物相当于过了保质期的药物，会失去药效，吃了以后不但起不到治疗保健作用，还会引起副作用。
党参部分发霉了怎么办烘烤去霉轻微的发霉，可以将发霉的部分切掉，再通过日晒或烘烤使之干透后贮存。也可以将晒过或烘干的党参放入布袋里来回摇晃，通过相互相继摩擦去霉。
水洗去霉将发霉的党参放入水中，使劲搓洗或是刷洗，发霉轻微的话用冷水，发霉比较严重的用热水，刷洗时速度要快，以免药物中的有效成分流失影响药效，刷洗感觉以后，用适量硫磺熏蒸后，再放在日光下晒干或烘干。
党参怎样收藏才不会发霉党参可以烘干后用胶袋装好密封存放在阴凉烦躁的地方，或存放在冰箱里，为了保证药效的充分发挥，一般不要存放过长时间，3到5个月为宜。
党参发黑是坏了吗党参表面的黑斑，要分两种情况，一种是新鲜党参的表皮破裂，党参乳流出来氧化所致;另一种是地下害虫叮咬痕迹，出现第一种情况很正常，第二种情况则显示品质稍差。

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