![酸菜汆白肉的制作方法 酸菜汆白肉怎么做呢](http://img.hubeilong.com/240225/0ZR24321-0.jpg)
文章插图
1、主要食材:五花肉、东北酸菜 。
2、葱姜切片 干辣椒掰断 。
3、五花肉冷水下锅,放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸 。
4、烧沸后撇去浮沫,继续烧 。
5、酸菜冲洗干净,先片成薄片,再切成细丝 。
6、切好的酸菜放入水中冲浸泡一会 。
【酸菜汆白肉的制作方法 酸菜汆白肉怎么做呢】7、五花肉煮至能用筷子轻松扎透,取出切成大薄片备用 。
8、锅中放底油,放入葱姜干辣椒爆香 。
9、爆香葱姜后,放入酸菜煸炒,多煸炒一会,炒至酸菜出香味 。
10、移入砂锅,加入煮肉的肉汤,加入适量食盐 。
11、锅里加入切好的五花肉,大火烧沸,盖上盖子小火煮15-20分钟即可 。
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