1、食材：花胶200g，鸡半只 ， 松茸适量 ， 蘑菇适量，姜适量，枸杞、淮山适量，料酒适量 。
【花胶鸡的制作方法步骤】2、花胶洗净用水浸泡，一夜泡发 。
3、花胶放入锅中，加入姜片、料酒和适量的水煮10分钟 。
4、捞出花胶，用水洗干净切成块 。
5、鸡肉洗净，放入锅中加水和生姜，盖上锅盖煮10分钟捞出 。
6、锅里放入枸杞，淮山 ， 松茸 ， 蘑菇 。
7、加入适量的清水煮开，炖50分钟即可出锅 。

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