![蒜香烤茄子制作方法 蒜香烤茄子怎么做好吃](http://img.hubeilong.com/240225/144RIO4-0.jpg)
文章插图
1、将长茄子洗净后擦干表面水分 , 然后用刀横切 , 注意不要切断茄子 , 将切好的茄子在蒸锅中略蒸一下 , 或者放入微波炉专用容器中 , 加盖用微波高火加热3分钟左右 , 取出放在烘烤托盘上 。
2、将蒜瓣和葱用食品加工机搅打成蓉 , 如果家中没有食品加工机 , 尽量将其切得细碎一些 , 蒜也可以用压蒜器制蓉 , 加入盐、鸡精、辣椒碎、油拌匀制成调味酱 。
3、将调味酱填入烤制的茄子切口中 。
4、合上主烤箱门 , 按下“烘烤”键 , 将温度设定为190℃ , 按下“定时”键将时间设定为4分钟 , 然后按下“启动/停止”键预热 , 让烤箱先具有一定温度 。
【蒜香烤茄子制作方法 蒜香烤茄子怎么做好吃】5、将茄子按照同样的温度、时间 , 此次如填入调味酱的间隔时间不长 , 烤箱温度没有下降很多的话 , 则无需预热 , 直接定为10分钟 , 再次重复之前的烤制过程至烤熟即可 。
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