1、新鲜樱桃 , 摘去柄 , 洗净 。
2、撒白砂糖适量 。
3、微微搅拌 。
4、让它们糖渍一刻钟,入小砂锅 。
5、加一点点水,再加少许黄油 , 樱桃煎成会更香 。
6、大火烈煎 , 一边搅拌,以防糊锅 。
7、转文火,冰糖适量,搅拌 。
8、煮至樱桃软烂,挑出其核 。
9、挤少量柠檬汁入锅,提味 。
10、文火熬至粘稠,樱桃煎便成 。
柠檬水保鲜新鲜的樱桃平时可以用柠檬水来保鲜 。因为柠檬水中含有丰富的维生素c它能消除樱桃表面的细菌,能预防细菌增殖诱发樱桃腐烂,平时保存的时候可以把樱桃放在柠檬水中浸泡五分钟以后 , 取出沥干表面的水分,再把它放到通风背阴的地方保存,这样可以让樱桃保持五天不变质,而且口感特别新鲜 。
【樱桃煎怎么做】冷藏保鲜樱桃还可以放到冰箱的冷藏室中进行保存,因为它是一种怕热的水果 , 在2到5度的环境中保质期最长 , 而且能保持它的新鲜口感 。但再把新鲜樱桃存入冰箱冷藏室,以前应该保留它的果梗,这样可以有效延长它的保质期,能保证樱桃在20天以内不变质 。
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