文章插图
1、主料：新鲜大蒜；配料：米醋、红糖、盐 。
2、把新鲜大蒜的外皮剥去 ， 留一层表皮并切掉蒜根和蒜头 。
3、大蒜用水清洗干净后 ， 放进淡盐水中浸泡一夜 。
4、泡好的大蒜捞出沥干水分 。
5、米醋和红糖按3：1的比例 ， 装入干净无油的大玻璃瓶内 ， 搅拌调匀至完全溶解 。
【红醋蒜如何做 如何做红醋蒜】6、将大蒜头逐一放入玻璃瓶内 ， 慢慢倒入调好的糖醋汁 ， 料汁把大蒜头全部浸泡 ， 盖严瓶盖后放到阴凉的地方 ， 一个月左右即可开盖食用 ， 蒜头吃完后剩下的泡蒜料汁留好 ， 可用于各种菜肴的烹饪 。

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