六、大蒜：
被誉为“绿色的大夫” 。其杀菌力最强的成分是大蒜新素，对多种致病菌有抑制或杀灭作用，并且又是防治感冒的良好代用药品，故大蒜有“天然广谱抗生素”的美称 。
近年来人们发现大蒜还具有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用 。由于不少冠心病患者除合并高胆固醇血症外，其血液也常处于高凝状态，因此，经常食用大蒜对高脂血症和冠心病的防治有良好的作用，并可以预防中风的发作 。吃大蒜必须掌握的要点是：少量吃，空腹不吃，开水氽一下再吃，早餐不吃 。

七、豆类：
豆类包括大豆(如黄豆、黑豆、青豆、红豆等)、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆等，它们是人体蛋白质的良好来源，也是防治高脂血症和冠心病的健康食品 。饮食中添加大豆有助于降低高胆固醇血症患者的血清胆固醇含量 。

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