香椿焯水放盐吗怎么放


香椿焯水放盐吗怎么放

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香椿的开水不要放盐 。盐渍香椿中的叶绿素、维生素和微量元素容易释放到水中 , 因为开水不能食用,所以浪费了其中的营养成分 。焯水可以清洗香椿上的污垢 。香椿香气浓郁,营养丰富,被誉为树上蔬菜 。清明前后,香椿芽最肥嫩 。
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