【肉怎么炒才香】方法:
1、用蒜头和葱炒，肉要腌过；
2、用蒜头和腌黄瓜炒过放酱油闷煮一下；
3、用大蒜炒腌过的白切肉 。
步骤:
1、开大火，让油温够高，放入肉片，或者肉块之类，爆炒 。
2、翻炒到肉变色之后，放入葱姜蒜，继续翻炒，再加入酱油 。
3、可以在炒肉的时候放入花椒面，和肉一起炒，这样会提香 。
4、如果是牛肉，炒之前可以用鸡蛋清淹一下 ， 十分钟即可 。

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