白肉有哪些减脂白肉有哪些

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1、所谓红肉、白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的。
2、这种方法是根据肉类食物在做熟前的颜色来分。
3、那些在做熟前是红色的肉就属于“红肉”，包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉；而那些在做熟前是浅颜色的肉类就属于“白肉” ，包括我们平常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。
4、　其实，这种分类的方法并不十分完善，例如三文鱼的肉做熟前就是红色的，但它属于白肉。
5、另外，不能用做熟后的肉类食物的颜色来判断是红肉还是白肉。
6、做熟前的猪肉是红色的，但做熟后会变成白色，但猪肉还是属于红肉；虾、蟹加热后会变成红色，但还是属于白肉。
7、大家了解一下大体的分法就行了，不必去钻牛角尖。
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