千层肚煮15秒 。千层肚其实就是毛肚，在用毛肚涮火锅时讲究七上八下的吃法，就是夹起毛肚，放锅内停留一下 ， 之后再夹出晾一下，重复这样的动作8次，从而保证毛肚的口感最佳 。
【千层肚煮多久】我们平常吃的毛肚其实是已经加工过的千层肚 。新鲜的千层肚需要煮过之后才可以作为火锅的涮毛肚 。煮的时候将千层肚放到锅里用大火煮至七成熟 ， 熄火闷2-5小时，之后捞来放到凉水浸泡一段时间 ， 这样吃起来的千层肚就会非常脆 。
很多人在吃火锅的时候只顾着追求食物的鲜嫩，将其放到锅里涮几下就食用，这样口感是鲜嫩了，但万一食物不熟，会有寄生虫或细菌污染的风险 ， 因此，大家在吃火锅的时候一定要将食物完全烫熟再食用 。

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