三十至四十五分钟 。用手按面团,筋力大,弹性好 , 说明发酵好 。若切开面团,面团的孔洞小而又少,酸甜味不明显,说明面团发酵不足,还需继续发酵 。
如何和面1、食材:中筋面粉250克,温水130克 , 酵母3克,白糖5克 。
【活好面一般发酵多久】2、大碗中加入130克的温水 , 这个温水不能超过40度,用手试探一下,以不烫手为宜,加入酵母搅拌均匀,静止5分钟,让酵母充分激发活性 , 如果直接混在面粉里的话,有可能会导致混合不均匀,发酵效果不好 。面粉中加5克白糖、1汤匙猪油、边倒入酵母水边用筷子搅拌,使面粉呈面絮状态 。
3、用手和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵 。如果屋里温度低,可以采取一些办法,比如在大盆里放一些温水,把面团盆放在温水里;或是盖上被子发酵等等,但要注意温度不能过高,会将酵母烫死 , 失去活性 。发酵30-45分钟即可 。
- 毕业论文封面如何做
- 标准门的尺寸一般多少
- 美纹纸是干什么用的
- 榛睡鼠 榛睡鼠在植物的繁殖方面的作用
- 全民K歌里边的封面图片怎么能删掉
- 面基什么意思
- win10AMD显卡控制面板在哪里
- 咸肉一般腌制几天可以晾晒 腌咸肉几天可以晾晒
- 怎么选插座面板
- 9495 949596009省略亿后面的数