水煮牛肉的正确方法

【水煮牛肉的正确方法】1、首先将牛肉洗净切片,放干淀粉、盐和鸡精抓匀 。
2、然后准备好姜片,蒜末,小段莴笋尖 , 把莴笋、黄豆芽放水里煮后捞出铺碗里 。
3、再锅烧热倒油,依次放姜片、花椒粒、豆瓣酱、鸡精,接着加水 。
4、水煮开后,用筷子夹着牛肉片,一片片放下去 , 放完迅速划散,变色关火倒碗里 。
5、撒干辣椒面和蒜末,锅洗净热油,泼在上面,再撒花椒面即可 。