1、用料：杏鲍菇2个蒜适量、小米椒2个、青线椒1个生抽3勺、蚝油1勺、白糖1小勺、芝麻油适量 。
2、杏鲍菇洗净 ， 切成8块，放入蒸格中隔水蒸20分钟至熟透，蒸好后取出放凉 。
3、青红椒切圈 ， 大蒜切末 。
4、碗里加入青红椒圈和生抽，加入蚝油，加入白糖，搅拌均匀后腌制一会儿 。
5、等杏鲍菇凉透撕成丝 。
【凉拌杏菇的做法】6、把水份挤干 ， 倒入前面做好的料汁拌匀，淋上芝麻油增香 ， 装盘 。

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