烧羊肉汤用什么调料 熬羊肉汤需要什么调料


烧羊肉汤用什么调料 熬羊肉汤需要什么调料

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【烧羊肉汤用什么调料 熬羊肉汤需要什么调料】1、提鲜的调料:葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等 。
2、去腥去膻的调料(择两样放即可)山楂,把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快 。桔皮,煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美 。咖喱粉,在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉 。甘蔗,在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮,可除膻味 。