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【丝瓜的做法大全小炒 关于丝瓜的做法大全小炒】1、剁辣椒丝瓜
(1)原材料:丝瓜 , 剁辣椒 , 蒜
(2)作法:丝瓜刮掉表皮后清洗 。洗完的丝瓜对半割开 , 再切割成滚刀块 。蒜削皮敲碎 , 提前准备小匙剁辣椒 。炒菜锅容易上火 , 倒进植物油烧开 , 下蒜粒和剁辣椒炒出香味 。放进丝瓜翻炒熟 。放进适量盐翻炒匀称 。放进少量味精翻炒匀称就可以出锅 。
2、丝瓜炒尖椒
(1)原材料:丝瓜、新鮮尖椒、盐、蘑菇精、食用油
(2)作法:将丝瓜去筋切条或是块;尖椒去蒂和籽切成片;锅内下油烧开 , 倒进尖椒翻炒一会儿;倒进丝瓜同炒;最终放盐、蘑菇精调料就可以 。
3、丝瓜油面筋
(1)原材料:丝瓜、油面筋 。
(2)调味品:红萝卜、姜、辣椒干、盐、素高汤 。
(3)作法:提前准备原料 。丝瓜切滚刀块 , 胡萝卜切片 。朝天椒姜切条 。锅中加点油 , 炒香姜、小辣椒 。放进丝瓜 , 红萝卜 , 炒均 , 放三饭勺素高汤 。放进油面筋 , 翻匀 , 油面筋会吸料汁 。加盐调料就可以 。
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