文章插图
湖北菜属于楚菜，是中国十大菜系之一，湖北名菜是我国传统菜系之一 。湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色 。
【湖北菜属于哪个菜系】鄂菜与其他菜系比较，具有其鲜明的特色：在品种上，它以淡水鱼鲜见长，山珍海味兼备；在口味上，清蒸、清炖、清炒菜甚多，注重突出名贵食物原料的本味，讲求热、嫩、清、鲜，而烧、焖、卤、酱之类佳肴，则十分注重复合味的醇厚浓郁 。从总体上看，湖北菜在味型上是咸甜适中 ， 兼南北味之所长，更适合四方客人的口味 。

• 木耳菜和甲鱼可以一起吃吗
• 开水白菜的做法
• 请问余姚蔬菜批发市场在哪
• 杭州骨头属于什么垃圾
• 排骨和菠菜能一起吃吗
• 芝麻杂菜
• 四川省洪雅县属于哪个市
• 剪碎的办公纸属于什么垃圾
• 腊味合蒸是哪个地方的菜
• 孕妇能吃香菜吗