【没皮的椰青怎么挑】看椰子的尾部，如果呈现三星白色，这个椰子就比较新鲜 ， 比较嫩 。可以放心买回家喝里面的椰子汁 。如果尾部已经是黄褐色或棕色的 ， 是老的，这个椰子的口感要差点 。
椰青也称青椰子，比起黄椰子 ， 它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津 。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤 。
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