大米要怎么保存

1、无氧保存法
米具要洁净、密封性好 。将大米在通风处摊开晾吹干透,然后装在准备好的缸、坛、桶或密封袋、饮料瓶中,并盖上严实的盖子 。如果使用布袋装米 , 要在布袋外面套一个塑料袋,扎紧袋口,放在阴凉干燥处,这样大米可以保存较长时间 。
2、花椒保存法
花椒是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驱虫作用 。将布袋在煮过的花椒水中浸泡,把大米放在风干后的口袋中,再用纱布包几小包花椒,分放在米袋的上、中、底部,扎紧袋口,这样既防霉变,又能驱虫 。
3、白酒防虫法
【大米要怎么保存】白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用 。在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶,瓶口高于米面,不加盖子,然后把容器盖严,可以防止生虫 。