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1、空气炸锅不是一点油也不放 。除了像鸡翅、五花肉、三文鱼这些油脂含量本身就很高的食材可以用来直接加工以外，空气炸锅烹制一般的食材还是需要用油的 。空气炸锅就是用空气取代油来对食物进行炸制 。
【为什么空气炸锅可以不用油 空气炸锅完全不用油吗】2、工作原理的话，就是先使空气通过顶部烘烤装置快速加热，再通过大功率风扇在食物篮内部急速循环，并与食物篮内侧部位特制的纹路形成漩涡热流 。
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