1、把肉放进锅里 ， 用有花椒、姜片和蒜的水煮大约十分钟 ， 就可以去腥 。2.炖肉时放个苹果，苹果香味可以消除猪肉的异味 。3.炖前在肉上加醋和白酒，炖时再放两片生姜和五个花椒，就可以去除腥味 。
4、炖肉时可以加少许柠檬汁或者白葡萄酒，可以去除腥味 。
【酸菜炖肉有腥味怎么办】5、在猪肉上可以抹一些黄酒和盐来去除腥味 。

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