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黑豆营养丰富这是众所周知的 ， 但是你知道黑豆的功效与作用有哪些吗?那就赶紧跟着小编去学学吧!高蛋白低热量黑豆含有19%油脂 ， 其中最高限度脂肪酸80% ， 吸收率高达95%以上 ， 除了能满足人体对脂肪的需求外 ， 还有降低血液中的胆固醇 。胆固醇是很多老年人疾病的祸首祸首 ， 而黑豆不含胆固醇 ， 只含一种植物固醇 ， 具有抑制人体吸收胆固醇 ， 具有降低血液中胆固醇含量的作用 。
增强活力豆乃肾之谷 ， 黑色属水 ， 水走肾 ， 所以黑豆入肾功能多 。人的衰老往往从肾机能开始 ， 要想祛病延年、防老抗衰、增强活力 ， 必须重视补肾 。
防止大脑老化黑豆中约含百分之二的蛋黄素 ， 能健脑益智 ， 防止大脑因老化而迟钝 。黑豆含有丰富的微量元素 ， 每一百克黑豆中 ， 含钙三百七十毫克 ， 磷五百七十七毫克、铁十二毫克 ， 其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低 。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老 。
预防便秘【吃黑豆有什么作用 多吃黑豆抗衰老防便秘】 黑豆中粗纤维的含量达4% ， 超过黄豆很多 。粗纤维素具有良好的通便作用 ， 便秘是中老年人普遍存在的问题 ， 现代人饮食过于讲究精细 ， 以致粗纤维素摄入过少 ， 加重了肠道承担 ， 容易便秘 。每天吃点黑豆 ， 增加粗纤维素 ， 就可以有效预防便秘发生 。

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