怎么蒸螃蟹不流黄 螃蟹怎么蒸不漏黄

【怎么蒸螃蟹不流黄 螃蟹怎么蒸不漏黄】

怎么蒸螃蟹不流黄 螃蟹怎么蒸不漏黄

文章插图
1、想要螃蟹的黄在蒸的过程中不漏出来的话,就要在蒸螃蟹的时候将它们腹部朝上放入锅中,这样即便蟹黄加热之后流动性变强,螃蟹后背上的壳也没有缝隙可以让它们流出来 。
2、不过需要注意的是,我们在这样放置螃蟹之前要用绳子将螃蟹绑起来,这样螃蟹就不会因为乱动而翻过来了,若是我们不会绑螃蟹的话就可以在购买螃蟹的时候请卖家绑好 。