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【鱼头豆腐汤怎么做又浓又白 鱼头豆腐汤怎么做好喝】鱼头、豆腐、油盐、姜、葱、蒜、料酒 。
1、将块状的豆腐切小备用 。接着切好葱花备用 。
2、腌制 。姜葱蒜和料酒、食盐 ， 将鱼头腌制15分钟 ， 以便入味 。
3、热油煎炸 。将腌制入味的鱼头热油煎炸一下 。
4、煲汤 。放入清水煮3分钟；倒入准备好的砂锅 ， 倒入准备好的豆腐 ， 煲20分钟即可 。

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