【沙茶猪排怎么做】1、沙茶酱，花生酱，排骨 ， 蒜蓉，姜末，白胡椒，老抽，香油，盐，鸡精，糖 。
2、排骨先用蒜蓉、姜末、白胡椒、老抽、用香油、盐、鸡精等腌制入味 。锅中座油，加入糖炒出糖色，把腌好的排骨放入炒制 。
3、加入沙茶酱、花生酱同排骨一起炒匀，加入适量水 。
4、水烧开后，将排骨盛到电子瓦埕中，高火煲2小时即可出锅 。

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