宁波年糕是怎么做的

宁波年糕的原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克 。
宁波年糕的做法:
1、先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂 , 取出用木棒捣烂摊凉备用 。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅 。
3、在方盘内刷一层猪油,铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭,每铺一层放入适量的馅,共铺三层 。
【宁波年糕是怎么做的】4、上锅蒸熟后,用刀切成小块即可食用 。