【如何使红毛丹保鲜呢】1、红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑 。若量多过剩时 ， 可密封于塑胶袋中 ， 放冰箱冷藏 ， 约可保鲜l0天左右 。因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢 ， 故一定要仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干 ， 再行剥皮取食，才不会污染到果肉 。红毛丹在1摄氏度到2摄氏度下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能吃；
2、红毛丹外观美，营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素 ， 主要品种可食部分占百分之四十一到百分之四十七点三，味甜至酸甜 ， 带荔枝或葡萄风味，
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