文章插图
1、鸡蛋下锅，水沸后煮七八分钟，捞出，过冷水去壳，青椒切细圈，蒜切片 。
2、在刀尖抹一点水，把鸡蛋切成片状 。
3、鸡蛋裹粉，将鸡蛋煎至两面金黄夹出备用 。
【炒鸡蛋怎么炒好吃 炒鸡蛋鲜香做法】4、底油爆香豆豉、蒜片，下辣椒圈翻炒片刻，倒回鸡蛋混合，加入生抽，出锅前加少许白糖提鲜就好了 。

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