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1、去瓜瓤,将苦瓜剖开,去籽后并把白色瓜瓤去除 。
【苦爪怎么做好吃又不苦 怎么做苦瓜好吃又不苦】2、冰镇,将苦瓜放入冰水中浸泡 。
3、盐渍,将切好的苦瓜放在盘子里用盐盐渍 。
4、水漂,将切好的苦瓜丝用凉水漂洗,边洗边轻捏,重复三四次 。
5、混炒,将苦瓜和辣椒一起炒,以减轻苦味 。
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