1、生姜属于温性的碱性食物 。
【生姜是酸性还是碱性的】2、其他属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、葱 。
3、吃生姜有三点好处：排汗降温 。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环 ， 使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用 。
4、防治肠胃炎 。夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎 。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用 。
5、祛除风寒 。夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒 。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒 。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用 。

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