牛肉馅怎么调好吃呢怎样调牛肉馅饺子好吃

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1、关键的一招是一碗辣椒水，这是一个厨师告诉我的秘密。用辣椒水调制牛羊肉馅，可以去除膻味，增加风味，口感滑嫩。花椒籽应提前用热水浸泡2小时，
2、可以买牛肉末。如果不怕麻烦，不如用自己的牛肉剁馅。用大葱和生姜准备牛肉馅是必不可少的。
3、把肉末放在大一点的容器里，方便冲泡时搅打。
4、在牛肉末中加入料酒、酱油、鲜姜、黑胡椒和少许盐，拌匀，腌制片刻。
【牛肉馅怎么调好吃呢怎样调牛肉馅饺子好吃】5、拌牛肉馅要用很多葱花。搅拌前加一点点(或不加)即可，防止搅打过程中产生的热量使葱花变味。
6、将泡好的辣椒水逐渐加入到牛肉末中，边加边顺时针搅拌，直到肉变得厚实结实。在500克牛肉中加入300毫升胡椒水。
7、加水后的牛肉馅可以再加入葱花拌匀。
8、牛肉馅做好了，做包子、饺子、馅饼都很棒。
9、在牛肉中加入胡萝卜丝，做成牛肉胡萝卜馅饺子，非常美味多汁。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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